JOCA è ristorante fine dining, rigoroso ma inclusivo, senza obblighi di dress code. Piatti dritti, mirati alla pienezza dei sapori, all’esaltazione della purezza degli ingredienti, tra memorie antiche e curiosità attualissime.
Proposte da scegliere à la carte, oppure da scoprire in due diversi percorsi di degustazione: MENU JOCA, itinerario a carte scoperte in cinque portate e MENU PAZZO, azzardo entusiasmante in sette portate, secondo l’ispirazione di Gianluca D’Agostino.
La carta dei vini è una storia di tante storie, di vignaioli, passioni, tecniche, scoperte, scienziati, progetti, imprese, territori, tradizioni, rivoluzioni. La storia che abbiamo scelto di raccontare ha un filo conduttore, che dipaniamo senza pregiudizi: la curiosità.
